碧安帝山迪新旗舰：Jacopo Biondi-Santi Castello di Montepo Sassoalloro
( 2018-09-20 )
老庄主Franco Biondi Santi于2013年仙逝，享年91岁，现任的庄主Jacopo Biondi Santi 是他的儿子。两代庄主在酿酒理念上，曾经有过很大分歧。他们之间的故事，在此就不做叙述，有兴趣的看官请移步：http://www.momohou.com/about/news/relevant/2018/0328/427.html。
今天，我们一起来看看Jacopo Biondi Santi先生的旗舰干红： Jacopo Biondi-Santi Castello di Montepo Sassoalloro雅格布-碧安帝-山迪-赛索罗若干红：
生产SASSOALLORO的 Castello di Montepo 葡萄园海拔900-1350英尺，在法国橡木桶中成熟14个月。 颜色带紫罗兰色调的明亮红宝石色。 香气浓郁，清新，浓郁，带有甜紫罗兰味。 口感柔滑优雅，带有果酱味和坚实的单宁。 可以陈放15 - 20年。
Sassoalloro是 Castello di Montepo 城堡附近一个巨大的不规则的火山岩石的名字，几个世纪一直是当地许多传说的重要元素。Sassoalloro是碧安帝-山迪酒庄的旗舰葡萄酒，因为它代表了今天酒庄庄主Jacopo Biondi Santi先生在十年气候和土壤研究之后，选择的土壤上种植Sangiovese Grosso BBS11葡萄的最佳表现。
自从酿造出Sassoalloro的第一瓶葡萄酒以来，Sangiovese Grosso BBS11葡萄藤的种植面积已经足够大，可以提供迄今为止最好的葡萄酒产品，自1991年年底以来，Jacopo Biondi Santi先生就充分发挥了BBS11的优势，而现在它代表了Biondi Santi家族酿酒过去和未来之间的桥梁，持续保持了桑娇维塞格罗索（Sangiovese Grosso）的巨大激情，同时又这款葡萄酒进行了全新的诠释。
自从酿造出Sassoalloro的第一瓶葡萄酒以来，Sangiovese Grosso BBS11葡萄藤的种植面积已经足够大，可以提供迄今为止最好的葡萄酒产品，自1991年年底以来，Jacopo Biondi Santi先生就充分发挥了BBS11的优势，而现在它代表了Biondi Santi家族酿酒过去和未来之间的桥梁，持续保持了桑娇维塞格罗索（Sangiovese Grosso）的巨大激情，同时又这款葡萄酒进行了全新的诠释。
产区：托斯卡纳（Toscana）
级别：IGT
年份：2015
葡萄品种：布鲁耐罗Sangiovese Grosso BBS11 100%
土壤：Galestro ，这是一种片岩土壤，其岩石强度低，易碎，同时还含有黏土和石灰岩成分。
酒精度：13.5%vol
陈酿：14个月陈放于未烘烤过的法国橡木桶
品酒笔记：酒体呈明亮的宝石红色，紫罗兰色，酒体呈现出清新的果香和浓郁的花香味。在口中，如天鹅绒般柔软，回味悠长。总的来说，它是一款非常优雅的葡萄酒，具有20至25年的潜力。
食物搭配：搭配烤肉和各种海鱼。
评分和评论
90分 - James Suckling：
“我喜欢这种葡萄酒的浆果和巧克力特性，中等的酒体，优雅的单宁和清新的味道。2015年份更好。”
葡萄酒观察家Wine Spectator：
“这款酒拥有深红色的酒体，带有示黑莓，李子，烟熏和香料味道。柔软和平衡，黑色水果和香料的味道悠长饱满。
Wine Spectator 91/100
Decanter 91/100
James Suckling 90/100